Brasserie Hugo’s
​voor ieder moment van de dag

Hugos_Uitnodiging-2
Bg1
Hugos_Uitnodiging-3
Hugos_Uitnodiging-6
DSC_7571
DSC_7579
DSC_7507
DSC_7534
DSC_7539
DSC_7540
DSC_7546
DSC_7565
Hugos_Uitnodiging-2
Bg1
Hugos_Uitnodiging-3
Hugos_Uitnodiging-6
DSC_7571
DSC_7579
DSC_7507
DSC_7534
DSC_7539
DSC_7540
DSC_7546
DSC_7565
Hugos_Uitnodiging-2
Bg1
Hugos_Uitnodiging-3
Hugos_Uitnodiging-6
DSC_7571
DSC_7579
DSC_7507
DSC_7534
DSC_7539
DSC_7540
DSC_7546
DSC_7565

Welkom bij Brasserie Hugo’s

Welkom

Welkom op de website van Brasserie Hugo’s. In onze vestigingen in Velp en Westervoort hopen wij u gastvrij te mogen ontvangen.

Wij zijn een laagdrempelige brasserie waar u terecht kan voor een kopje koffie met heerlijk gebak, een snelle lunch of een uitgebreid diner. Mede door onze centrale ligging in Velp centrum en Westervoort nabij de A12 zijn wij een uitstekende ontmoetingsplek voor u en uw gezelschap.

Nieuws

Wij hebben een nieuwe lunchkaart! Zin in een heerlijke soep, een sandwich of een andere delicatesse? Bekijk onze nieuwe kaart hieronder.

Wij zijn trots op onze nieuwste vestiging in Westervoort. In het rijksmonument “huize Hamerden” ontvangen wij u in een bijzondere en sfeervolle ambiance.
​Hamerden is gelegen aan de doorgaande weg tussen Zevenaar en Arnhem aan de Hamersestraat 53 in Westervoort (1 minuut vanaf de A12). De eerste vermelding dateert uit 1434 toen het huis werd beleend door de heerlijkheid Lathum aan Henrick van Brienen. In de 15e en 16e was het eigendom van de familie Van Wittenhorst. In 1583 kreeg Roelof van Wittenhorst toestemming van graaf Willem IV om het goed tot Havezathe te verheffen als dank voor zijn diensten aan de graaf in zijn functie van als drost van Huissen.

Een locatie met een mooi verhaal en dito uitstraling.

Wat bieden we aan?

​U kunt bij ons terecht voor een kopje koffie met gebak, High tea en diner.

Lunch
Diner
High tea
MENU

Menukaarten

Onze brasserie beschikt over een uitgebreide lunchkaart waar u dagelijks tussen 10.00u en 17.00u gebruik van kunt maken. Belegde broodjes, royale salades of en huisgemaakte sate van varkenshaas, wij serveren voor een ieder wat wils! Wilt u met een gezelschap komen lunchen en gebruik maken van een lunchmenu of graag persoonlijke afspraken maken? Contact u ons dan via de mail: velp@brasserie-hugos.nl of westervoort@brasserie-hugos.nl, afhankelijk van waar u wil reserveren.
Uitsmijters
  • Roast beef
  • €7.95
  • Ham
  • €7.50
  • Kaas
  • €7.50
  • Spek
  • €7.50
  • Fricandeau
  • €7.50
Drie eitjes op grof gesneden maïs- of oerbrood. U kunt de toppings ook combineren (€0.50 per extra topping). Keuze uit:
Borrelhap
  • Stokbrood kruidenboter
  • €4.25
kruidenboter-knoflooksaus
  • Stokbrood deluxe
  • €5.25
kruidenboter-pesto-tonijnmayo
  • Gemarineerde olijven
  • €4.50
In sambal-chilisaus-knoflook
  • Bourgondier bitterballen (8 stuks)
  • €5.50
met mosterd
  • Beursken bamiballetjes (8 stuks)
  • €5.50
met chilisaus
  • Butterfly garnalen (8 stuks)
  • €6.50
met chilisaus
  • Nachos
  • €7.95
Tortillachips uit de oven, gegratineerd met kaas, geserveerd met tomatensalsa & guacamole
  • Borrelplank
  • €9.95
4 Bitterballen- 4 bamiballen-kaas-olijven-sausjes
  • Snackplank
  • €10.95
4 bitterballen- 4 bamiballen-4 butterflygarnalen-4 kaassouffles-sausjes
Broodjes & Sandwiches
  • Tonijn
  • €6.75
huisgemaakte tonijnsalade-sla rode ui-appel
  • Caprese
  • €7.95
mozzarella-tomaat-basilicum-sla pestomayo
  • Crispy Chicken
  • €8.95
krokante kipfilet-sla-ui-teriyakisaus
  • Carpaccio
  • €11.95
carpaccio van ossenhaas-pestomayo pittenmix-Parmezaanse kaas-tomaat
  • Gerookte zalm
  • €9.95
gerookte zalm-zoetzure komkommer mosterddillemayo-cashewnootjes
  • Brie
  • €5.95
warme brie-gebrande noten-honing-tijm
  • Roast beef tonnato
  • €9.95
langzaam gegaarde roast beef-tonijnmayo-kapperappeltjes-rucola
Hugo’s Klassiekers
  • Wrap pittige kip
  • €8.95
crispy chicken-sla-rode ui-tomaat-zoete chilisaus
  • Quinoa burger
  • €9.95
vegaburger-pittige yoghurtmayo-little gem-champignons-frites
  • Black angus burger
  • €13.95
runderburger-tomaat-augurk-ui-cheddar-smokey BQQ saus-frites-salade
  • Saté van varkenshaas
  • €13.95
kroepoek-atjar-satésaus-stokbrood of frites
  • Black Angus housesteak
  • €19.95
rode wijnjus-gebakken champignons met brood of frites
  • Bourgondiër kroketten
  • €5.50
met brood of frites 2 stuks € 7.95
  • Warm vlees
  • €5.95
fricandeau van de bakplaat-pindasaus uit te breiden met: (€0.75 per topping) gebakken eitje-gebakken uien-gebakken champignons
Salades
  • Tonijn
  • €10.95
huisgemaakte tonijnsalade-dillemayo
  • Caprese
  • €10.95
mozzarella-tomaat-basilicum pestomayo
  • Kip
  • €11.95
gebakken kipflet-spek-gekookt ei Old Amsterdam-knoflooksaus
  • Vis
  • €12.95
gerookte zalm-krab chunks gambatosti-mosterddillemayo
  • Ossenhaaspuntjes
  • €12.95
roergebakken ossenhaaspuntjes-champignons-paprika-sesam afgeblust met lichtpittige kruidensaus
Soepen
  • Gebonden champignonsoep
  • €5.50
met uitgebakken spekjes & room
  • Doesburgse mosterdsoep
  • €5.75
met een vulling van gerookte zalm
  • Tomatensoep
  • €5.50
met crème fraîche & basilicum
Tosti’s
  • Ham of kaas
  • €4.95
Mozzarella, pesto, zongedroogde tomaatjes
  • Ham-kaas
  • €4.50
  • Kaas-tomaat
  • €4.50
  • Hawaii (ham-kaas-ananas)
  • €4.95
  • Toast Hugo’s Stijl
  • €8.25
champignons-ui-paprika-spek-Old amsterdam
Wraps
  • Artisjok
  • €7.95
artisjokkenharten-feta-babyspinazie basilicumdressing
  • Gerookte zalm
  • €8.95
Gerookte zalmflet-kruidenkaas-komkommer
  • Serranoham
  • €8.95
Serranoham-zongedroogde tomaatjes groene asperge-sla-pesto
Hugo’s Favoriet
  • Per persoon (vanaf 2 personen)
Dit gerecht heeft een wat langere bereidingstijd
Etagère met luxe broodjes belegd met carpaccio, gerookte zalmfilet, Old Amsterdam, roast beef en tonijnsalade. €12.50 per persoon.
Hugo’s Lunchtrio
  • Kies een soep:
Champignon-tomaat-mosterd
  • Kies een salade:
Caprese-tonijn-kip-vis-ossenhaaspuntjes
  • Kies een sandwich:
Brie-tonijn-caprese-roast beef-zalm
Drie gerechten op één bord geserveerd, door uzelf samen te stellen €13.95

High-tea

Bij ons kunt u dagelijks genieten van een high tea! U dient echter hiervoor wel te reserveren. Wij serveren de high tea vanaf 2 personen. Wat kunt u o.a. verwachten tijdens onze high tea? Wij serveren het volgende per persoon uit:
  • Sandwich met gerookte zalmfilet & kruidenkaas
  • Huisgemaakte quiche met groenten
  • Minibroodje met carpaccio
  • Mini saucijzenbroodje
  • Gevulde muffin
  • Scones met lemoncurd
  • Diverse petit fours & zoete lekkernijen
  • Karafje verse jus d’orange
  • 2 uur onbeperkt thee
Deze high tea serveren wij voor € 19,95 per persoon. Wanneer u iets te vieren heeft of u wil uw high tea feestelijk beginnen, dan kunt u uw high tea ook aankleden met een glas bubbels ‘Cava de Pro’. U betaalt dan € 21,95 per persoon. Alleen in het weekend (vrijdag, zaterdag & zondag) eindigt de high tea om max. 16.30u. LET OP! Het aantal gereserveerde personen wordt in rekening gebracht, deze kunt u tot uiterlijk ‘s ochtends (op de dag van reservering) tot 10.00u wijzigen.
Koude voorgerechten
  • Stokbrood met kruidenboter & knoflooksaus
  • €4.25
  • Stokbrood DeLuxe
  • €5.25
met kruidenboter, pesto & tonijnmayo
  • Bonbon met gerookte zalmfilet
  • €11.95
gevuld met huisgemaakte krabsalade, cashewnootjes & mosterddillemayo
  • Carpaccio van rode biet
  • €7.95
met feta, pittenmix, rucola & pestomayo
  • Vitello roast beef
  • €9.95
langzaam gegaarde Black Angus ocean beef met huisgemaakte tonijnmayo, kapperappeltjes, rucola & pecorino
  • Carpaccio van ossenhaas
  • €11.95
met pestomayo, zongedroogde tomaatjes, pittenmix & Parmezaanse kaas
  • Lauwwarme tonijn in zwarte & witte sesam
  • €11.95
lichtgebakken geserveerd met teriyaki, wasabimayo & wasabi kroepoek
Soepen
  • Gebonden champignonsoep
  • €5.50
met uitgebakken spekjes & room
  • Doesburgse mosterdsoep
  • €5.75
met een vulling van gerookte zalm
  • Tomatensoep
  • €5.50
met crème fraîche & basilicum
Warme voorgerechten
  • Salade met roergebakken ossenhaaspuntjes
  • €8.95
met ui champignons, paprika, sesam, afgeblust met lichtpittige kruidensaus
  • Gamba’s in knoflookolie
  • €9.95
uit de oven geserveerd met stokbrood
  • Salade met warme geitenkaas
  • €8.95
vijgen, noten & honing
  • Gegrild buikspek
  • €8.95
met aceto-balsamico & een knoflookcrostini
Vleesgerechten
  • Gebakken eendenborstfilet
  • €20.95
met saus van steranijs, witte port & sinaasappel
  • Varkenshaas in buikspek
  • €18.95
met saus van rode wijn & rozemarijn
  • Huisgemaakte schnitzel “Hugo’s Stijl”
  • €17.50
met een garnituur van ui, ·€ 17.50 champignons, paprika, spek & gegratineerd met Old Amsterdam
  • Medium gegaarde kalfslever
  • €18.50
met spek, ui, champignon grove witte peper & Maldon zoutvlokken
  • Huisgemaakte saté van varkenshaas
  • €16.95
met atjar, kroepoek & lichtpittige satésaus
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites, salade & aardappelgarnituur.
Grillgerechten
  • Black Angus housesteak 200 gram
  • €22.95
met pepersaus
  • Black Angus bavettesteak 200 gram
  • €23.95
met rode wijnsaus
  • ‘Surf & Turf’
  • €27.95
housesteak gecombineerd met gebakken gamba’s geserveerd met groenten & teriyakisaus
  • Black Angus hamburger 200 gram
  • €16.95
geserveerd met little gem, rode ui, augurk, tomaat, BBQ-saus & cheddar
  • ‘Beersteak’
  • €22.95
gebakken rumpsteak afgeblust met Hertog Jan Tripel met saus van rode wijn & rozemarijn
  • Kalfsentrecote
  • €19.95
met een sjalottenboter
Grillgerechten worden geserveerd op roergebakken groenten.
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites, salade & aardappelgarnituur.  
Bekijk ook eens onze krijtborden voor wisselende weekspecialiteiten!
Visgerechten
  • Zalmfilet uit de oven
  • €19.95
op een compôte van venkel & courgette
  • Reuzegarnaal gevuld met zalm
  • €19.95
met nori & serranoham geserveerd met pittige pasta
  • Op de huid gebakken kabeljauwfilet
  • €20.95
op een compôte van venkel & courgette
Visgerechten worden geserveerd op roergebakken groenten.  
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites, salade &
aardappelgarnituur.  
Vegetarische gerechten
  • Quinoa burger
  • €13.95
met lichtpittige yoghurtmayo, cherrytomaatjes champignons & little gem
  • Quiche
  • €12.95
van spinazie, noten, gorgonzola geserveerd met witte wijnsaus
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites, salade & aardappelgarnituur.  
Bekijk ook eens onze krijtborden voor wisselende weekspecialiteiten!
Kindermenu’s
  • Schnitzeltje
  • €9.25
met frietjes
  • ‘De Bourgondiër’ kroket of Frikadel of Kipnuggets
  • €9.25
met frietjes
  • Ossenhaaspuntjes (100 gram)
  • €9.95
met frietjes
  • Zalmfilet (100 gram)
  • €9.95
met frietjes
Alle kindermenu’s worden geserveerd met may onaise & appelmoes en als dessert een kinderijsje!
Nagerechten
  • Kinderijsje
  • €3.95
Vanilleroomijs met aardbeiensaus & slagroom
  • Twijfelaartje
  • €6.50
Kopje koffie in combinatie met een klein wisselend dessert
  • Dame Blanche
  • €7.95
Vanilleroomijs met slagroom & warme chocoladesaus
  • Chocoladetrio
  • €7.95
Trio van witte chocolademousse, stracciatellaroomijs, brownie & slagroom
  • Sorbet
  • €7.95
3 soorten sorbetijs met vers fruit & slagroom
  • Hemels dessert
  • €7.95
Mascarpone met rood fruit & bastogne
Bekijk onze krijtborden voor de wisselende dessertspecialiteit!
Special Coffee
  • ‘FAMOUS’ Coffee
  • €6.95
Koffie met ‘The famous grouse’ whisky & slagroom Krachtig, robuust en toch verfijnd van smaak.
  • Spanish Coffee
  • €6.95
Koffie met Licor 43 & slagroom Puur, authentiek, met likeur gemaakt van 43 kruiden, volgens eeuwenoud recept.
  • French Coffee
  • €6.95
Koffie met Cointreau & slagroom. (eventueel ook te serveren met Grand Marnier) Smaakvolle verfijnde koffie met aromatische frisse sinaasappellikeur.
  • Irish Coffee
  • €6.95
Koffie met ‘Jameson’ whisky, bruine suiker & slagroom Zachtere whisky, licht gezoet, puur genieten.

Ervaringen

Reserveren​

Wilt u reserveren? Kies dan hieronder voor welke vestiging. ​Wilt u voor vandaag reserveren, dan verzoeken wij om ons te bellen op nummer 026 364 8500 (Velp) of 026 303 3856 (Westervoort).