Brasserie Hugo’s
​voor ieder moment van de dag

Hugos_Uitnodiging-2
Bg1
Hugos_Uitnodiging-3
Hugos_Uitnodiging-6
DSC_7571
DSC_7579
DSC_7507
DSC_7534
DSC_7539
DSC_7540
DSC_7546
DSC_7565
Hugos_Uitnodiging-2
Bg1
Hugos_Uitnodiging-3
Hugos_Uitnodiging-6
DSC_7571
DSC_7579
DSC_7507
DSC_7534
DSC_7539
DSC_7540
DSC_7546
DSC_7565
Hugos_Uitnodiging-2
Bg1
Hugos_Uitnodiging-3
Hugos_Uitnodiging-6
DSC_7571
DSC_7579
DSC_7507
DSC_7534
DSC_7539
DSC_7540
DSC_7546
DSC_7565

Welkom bij Brasserie Hugo’s

Nieuws

Welkom op de website van Brasserie Hugo’s. In onze vestigingen in Velp en Westervoort hopen wij u gastvrij te mogen ontvangen.

Wij zijn een laagdrempelige brasserie waar u terecht kan voor een kopje koffie met heerlijk gebak, een snelle lunch of een uitgebreid diner. Mede door onze centrale ligging in Velp centrum en Westervoort nabij de A12 zijn wij een uitstekende ontmoetingsplek voor u en uw gezelschap.


  • Voordelig aan de High Tea in januari!

    Het jaar 2018 gaan we goed beginnen bij Hugo’s! De gehele maand januari kunt u in onze beide restaurants gebruik maken van een High Tea. Bij elke 4 personen krijgt u er 1 voor niets! Dus komt u met 4 personen, betaald u er slechts 3!

    Let wel op, er dient altijd gereserveerd te worden voor een High Tea!

    Benieuwd naar meer nieuwtjes & acties? Like ons op Facebook en volg ons op Instagram!

     

    Brasserie Hugo’s tijdens de feestdagen

    ​24-12 Kerstavond geopend (a la carte)
    25-12 1ste Kerstdag 15:30 open
    26-12 2de Kerstdag 15:30 open
    31-12 Oudjaarsdag open tot 17:00
    01-01 Nieuwjaarsdag Gesloten
    02-01 Geopend

    Nieuwe vestiging Westervoort

    Wij zijn trots op onze nieuwste vestiging in Westervoort. In het rijksmonument “huize Hamerden” ontvangen wij u in een bijzondere en sfeervolle ambiance.

    ​Hamerden is gelegen aan de doorgaande weg tussen Zevenaar en Arnhem aan de Hamersestraat 53 in Westervoort (1 minuut vanaf de A12). De eerste vermelding dateert uit 1434 toen het huis werd beleend door de heerlijkheid Lathum aan Henrick van Brienen. In de 15e en 16e was het eigendom van de familie Van Wittenhorst. In 1583 kreeg Roelof van Wittenhorst toestemming van graaf Willem IV om het goed tot Havezathe te verheffen als dank voor zijn diensten aan de graaf in zijn functie van als drost van Huissen.
    Een locatie met een mooi verhaal en dito uitstraling.

Wat bieden we aan?

​U kunt bij ons terecht voor een kopje koffie met gebak, High tea en diner.

Lunch
Diner
High tea
MENU

Menukaarten

Onze brasserie beschikt over een uitgebreide lunchkaart waar u dagelijks tussen 10.00u en 17.00u gebruik van kunt maken. Belegde broodjes, royale salades of en huisgemaakte sate van varkenshaas, wij serveren voor een ieder wat wils! U kunt onze lunchkaart bekijken door op de onderstaande link te klikken. Wilt u met een gezelschap komen lunchen en gebruik maken van een lunchmenu of graag persoonlijke afspraken maken? Contact u ons dan via de mail: velp@brasserie-hugos.nl of westervoort@brasserie-hugos.nl, afhankelijk van waar u wil reserveren.
Borrelhap
  • Stokbrood kruidenboter
  • €4.25
  • Stokbrood deluxe
  • €5.25
  • Gemarineerde olijven
  • €4.50
  • Tortillachips met guacamole
  • €4.50
  • Bourgondier bitterballen (8 stuks)
  • €5.50
  • Beursken bamiballetjes (8 stuks)
  • €5.50
  • Butterfly garnalen
  • €6.50
  • Nachos
  • €7.50
Tortillachips overbakken met kaas, jalapeñopepers, zure room & guacomole
  • Borrelplank
  • €9.95
4 Bitterballen- 4 bamiballen-kaas-olijven-sausjes
  • Frituurplank
  • €10.95
4 bitterballen- 4 bamiballen-4 butterflygarnalen-4 kaassouffles-sausjes
  • Charcuterie
  • €14.95
Diverse worst- en hamsoorten & Amsterdams zuur
Broodjes & Sandwiches
  • Tonijn
  • €6.50
huisgemaakte tonijnsalade-sla rode ui-dillemayo
  • Caprese
  • €7.95
mozzarella-tomaat-verse basilicum sla-basilicumdressing
  • Crispy Chicken
  • €8.95
krokante kipflet-sla-ui-teriyakisaus
  • Beenham
  • €8.95
warme beenham-sla-honingmosterdsaus
  • Carpaccio
  • €8.96
carpaccio van ossenhaas-pesto pijnboompitten-Parmezaanse kaas
  • Pastrami
  • €8.95
gerookte runderham-augurkjes kruidendressing
  • Gerookte zalm
  • €9.25
gerookte zalm-zoetzure komkommer kruidenkaas
  • Brie
  • €5.75
warme brie-gebrande noten-honing-tijm
Hugo’s Klassiekers
  • Saté van Varkenshaas
  • €12.95
kroepoek-atjar-satésaus-stokbrood of frites
  • Black Angus Burger
  • €14.95
tomaat-augurk- smokey BBQ sauce cheddar-rode ui-frites-coleslaw
  • Bourgondier kroketten
  • €5.25
met brood of frites 2 stuks € 7.95
  • Warm vlees
  • €5.75
fricandeau van de bakplaat-pindasaus uit te breiden met: (€0.75 per topping) gebakken eitje-gebakken uien-gebakken champignons
Salades
  • Tonijn
  • €10.95
huisgemaakte tonijnsalade-dillemayo
  • Caprese
  • €10.95
mozzarella-tomaat-verse basilicum basilicumdressing
  • Kip
  • €11.95
gebakken kipflet-spek-gekookt ei Old Amsterdam-knoflooksaus
  • Vis
  • €12.95
gerookte zalm-Hollandse garnalen gambatosti-dillemayo
  • Beef teriyaki
  • €12.95
biefstukpuntjes-baconstrips-geroosterde paprika-teriyaki
Soepen
  • Champignonsoep & spekjes
  • €5.25
  • Pomodorisoep & basilicum
  • €5.25
  • Doperwtensoep & serranoham
  • €5.25
Tosti’s
  • Ham of kaas
  • €4.25
  • ham-kaas
  • €4.50
  • kaas-tomaat
  • €4.50
  • Hawaii (ham-kaas-ananas)
  • €4.75
  • Tunamelt (tonijnsalade-kaas)
  • €4.75
  • Toast Hugo’s Stijl
  • €8.25
champignons-ui-paprika-spek-Old amsterdam
Uitsmijters
  • €7.25
ham-kaas-spek-fricandeau
Wraps
  • Artisjok
  • €7.95
artisjokkenharten-feta-babyspinazie basilicumdressing
  • Gerookte zalm
  • €8.95
Gerookte zalmflet-kruidenkaas-komkommer
  • Serranoham
  • €8.95
Serranoham-zongedroogde tomaatjes groene asperge-sla-pesto

High-tea

Bij ons kunt u dagelijks genieten van een high tea! Reserveren is echter wel gewenst en wij serveren de high tea vanaf 2 personen. Wat kunt u o.a. verwachten tijdens onze high tea? Wij serveren het volgende per persoon uit:
  • Sandwich met gerookte zalmfilet & kruidenkaas
  • Huisgemaakte quiche met groenten
  • Mini saucijzenbroodje
  • Gevulde muffin
  • Scones met lemoncurd
  • Diverse petit fours & zoete lekkernijen
  • Karafje verse jus d’orange
  • 2 uur onbeperkt thee
Deze high tea serveren wij voor € 19,95 per persoon. Wanneer u iets te vieren heeft of u wil uw high tea feestelijk beginnen, dan kunt u uw high tea ook aankleden met een glas bubbels ‘Cava de Pro’. U betaalt dan € 21,95 per persoon. Alleen in het weekend (vrijdag, zaterdag & zondag) eindigt de high tea om max. 16.30u. LET OP! Het aantal gereserveerde personen wordt in rekening gebracht, deze kunt u tot uiterlijk ‘s ochtends (op de dag van reservering) tot 10.00u wijzigen.

WILDKAART 2017

 Voorgerechten

Hertencarpaccio met gebakken bospaddenstoelen, frisse biet en een sinaasappel- aceto balsamicodressing

€ 12,95

Trio van kwartelpaté, zwijnsham & gerookte eendenborstfilet met granaatappelcompôte

€ 11,95

Wildbouillon met een vulling van bosui & gerookte eendenborst

€ 6,95

 

Hoofdgerechten

Gebakken reebiefstuk met aardappelmousseline, roergebakken zuurkool & wildjus

€ 22,95

Huisgemaakt wildstoofpotje met spruitjes & aardappelduchesse

€ 18,95

Zwijnsoester met een krokante korst van cashewnootjes & koriander, geserveerd met een wildjus

€ 20,95

  Lekker bij wild! Hertog Jan Bockbier € 3,95 Wildwijn ‘Farmers of wine’ Negroamaro & primitivo € 4,75
Koude voorgerechten
  • Stokbrood met kruidenboter & knoflooksaus
  • €4.25
  • Stokbrood DeLuxe
  • €5.25
met kruidenboter, pesto & tomatentapenade
  • Salade met quinoa
  • €9.95
met little gem, avocado, gebrande noten & yoghurt-limoendressing
  • Pastrami
  • €10.95
dun gesneden gepekeld & gerookt rundvlees met augurkjes & kruidendressing
  • Gerookte zalmfilet
  • €11.95
op huisgemaakte frisse aardappelsalade met een bietendressing, geserveerd met een crostini
  • Carpaccio van ossenhaas
  • €11.95
met pesto, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten & Parmezaanse kaas
  • Torentje van Hollandse garnalen
  • €12.95
avocado, feta & basilicumdresssing
  • Charcuterie
  • €14.95
plank met diverse hammetjes & vleeswaren met Amsterdams zuur
Soepen
  • Champignonsoep & spekjes
  • €5.25
  • Pomodorisoep & basilicum
  • €5.25
  • Doperwtensoep & serranoham
  • €5.25
Warme voorgerechten
  • Pasta Aioli
  • €8.95
roergebakken pasta met knoflook, olijfolie rode peper & rucola
  • Gegrilde portobello
  • €8.95
gevuld met mozzarella gepofte cherrytomaatjes & Parmezaanse kaas
  • Salade met biefstukpuntjes
  • €9.95
in teriyakisaus met geroosterde paprika & baconstrips. Ook als maaltijdsalade te bestellen met brood of frites naar keuze, toeslag € 4,-
  • Gamba’s in spek
  • €9.95
op roergebakken spinazie, geserveerd met knoflooksaus
Vleesgerechten
  • Huisgemaakte saté van varkenshaas
  • €16.95
met atjar, kroepoek & lichtpittige satésaus
  • Huisgemaakte schnitzel “Hugo’s Stijl”
  • €16.95
met een garnituur van ui, champignons, paprika, spek & gegratineerd met Old Amsterdam
  • Gebakken maïshoenfilet
  • €17.95
met grove mosterd-crème fraîche
  • Medium gegaarde kalfslever
  • €18.50
met spek, ui, champignon grove witte peper & Maldon zoutvlokken
  • Spare ribs
  • €18.95
met knoflooksaus
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites, salade & aardappelgarnituur.
Grillgerechten
  • Kotelet van Berkshirevarken
  • €19.95
met een rand krokant vet, gebakken in de knoflook geserveerd met een jus van rode wijn, knoflook & honing
  • Black Angus housesteak 200 gram
  • €22.95
met pepersaus
  • Black Angus bavettesteak 200 gram
  • €23.95
met rode wijnsaus
  • ‘Surf & Turf’
  • €27.95
housesteak gecombineerd met gebakken gamba’s geserveerd met peultjes & teriyakisaus
  • Black Angus hamburger 200 gram
  • €16.95
geserveerd met little gem, rode ui, augurk, tomaat, BBQ-saus & cheddar
Andere saus? champignonroomsauskruidenboterpepersausdragonjusrode wijnsausgebakken champignons Grillgerechten worden geserveerd op roergebakken groenten.
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites, salade & aardappelgarnituur.
Bekijk ook eens onze krijtborden voor wisselende weekspecialiteiten!
Visgerechten
  • Zalmfilet uit de oven
  • €19.95
met hollandaisesaus
  • Gebakken gamba’s
  • €19.95
met Griekse pasta, lente-ui, babyspinazie afgeblust met room & witte wijn
  • Gebakken zeebaarsfilet
  • €19.95
met beurre blanc
Visgerechten worden geserveerd op roergebakken groenten.
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites, salade &
aardappelgarnituur.
Vegetarische gerechten
  • Pasta Aioli
  • €13.95
roergebakken pasta met knoflook, olijfolie,rode peper & rucola
  • Lasagne van gegrilde groenten
  • €13.95
met courgette, aubergine, paprika, groene asperges & brie
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites, salade & aardappelgarnituur.
Bekijk ook eens onze krijtborden voor wisselende weekspecialiteiten!
Kindermenu’s
  • Kinderpasta
  • €9.25
tagliatelle met tomatensaus, groenten & kaas
  • Schnitzeltje
  • €9.25
met frietjes
  • ‘De Bourgondiër’ kroket of Frikadel of Kipnuggets
  • €9.25
met frietjes
Alle kindermenu’s worden geserveerd met may onaise & appelmoes en als dessert een kinderijsje!
Nagerechten
  • Kinderijsje
  • €3.95
Vanilleroomijs met aardbeiensaus & slagroom
  • Twijfelaartje
  • €6.50
Kopje koffie in combinatie met een klein wisselend dessert
  • Torentje van mousse
  • €7.95
Torentje van witte & bruine chocolademousse met kletskoppen & slagroom
  • Merengue met hangop
  • €7.95
Met vers rood fruit & slagroom
  • James Brownies
  • €7.95
Brownies gevuld met noten van ‘Joob Bakt’ geserveerd met kersenijs & slagroom
  • Limoen Panna Cotta
  • €7.95
Met sorbetijs van peer & slagroom
Bekijk onze krijtborden voor de wisselende dessertspecialiteit!
Special Coffee
  • ‘FAMOUS’ Coffee
  • €6.95
Koffie met ‘The famous grouse’ whisky & slagroom Krachtig, robuust en toch verfijnd van smaak.
  • Spanish Coffee
  • €6.95
Koffie met Licor 43 & slagroom Puur, authentiek, met likeur gemaakt van 43 kruiden, volgens eeuwenoud recept.
  • French Coffee
  • €6.95
Koffie met Cointreau & slagroom. (eventueel ook te serveren met Grand Marnier) Smaakvolle verfijnde koffie met aromatische frisse sinaasappellikeur.
  • Irish Coffee
  • €6.95
Koffie met ‘Jameson’ whisky, bruine suiker & slagroom Zachtere whisky, licht gezoet, puur genieten.
KERST 2017 Geachte gast,   Dit jaar zijn wij beide kerstdagen geopend! Wij openen onze deuren om 15.30u om vervolgens een heerlijk kerstmenu aan u te serveren! Wij draaien een tweetal zittingen op beide kerstdagen, de eerst zal starten vanaf 16:00/30u en eindigt om 19:00/30u. De tweede zitting start van 19:30u. Hieronder kunt u ons kerstmenu bekijken! Dit menu serveren wij voor € 47,95 per persoon. Voor kinderen tot 12 jaar hebben wij een speciaal menu, deze serveren wij voor € 17,95 per persoon. U bent uiteraard van harte welkom om samen met uw dierbaren in onze brasserie van Kerstmis te genieten, reserveren hiervoor is echter wel nodig. Wij verzoeken u telefonisch contact met ons op te nemen op nummer 026 – 364 85 00  

 

KERSTMENU 2017

Voorgerechten:

Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitten, basilicumpesto & Parmezaanse kaas

of

Trio van kwartelpaté, zwijnspate & gerookte eendenborstfilet met granaatappelcompôte

of

Salade met gerookte zalmfilet, kwarteleitjes & gambatosti

Tussengerechten:

Wildbouillon met een vulling van bosui & gerookte eendenborst

of

Bloemkoolsoep met geroosterde bloemkoolroosjes, amandelen & gerookte zalm

Hoofdgerechten:

Reebiefstuk met aardappelmousseline, roergebakken zuurkool & wildjus

of

Kabeljauwhaas met gegrilde courgette-linten, aardappelrosti & basilicumsaus

of

Zwijnsoester met een krokante korst van cashewnootjes, koriander & knoflook met een wildjus

of

Varkenshaas met bospaddenstoelensaus

Nagerecht:

Grand dessert

PRIJS PER PERSOON € 47,95

Ervaringen

Reserveren​

Wilt u reserveren? Vul dan het formulier hieronder in. Wij zullen u dan zo spoedig mogelijk terug mailen met een bevestiging. Wilt u voor vandaag reserveren, dan verzoeken wij om ons te bellen op nummer 026 364 8500 (Velp) of 026 303 3856 (Westervoort).